Фестиваль средневековой истории и культуры «Новоторжская крепость» продолжается
Второй день фестиваля «Новоторжская крепость» начался с кулинарного конкурса. Команды представили блюда средневековой кухни приготовленные из аутентичных продуктов.
— В этих мешках — не головы врагов, а набор продуктов, которые использовались в средневековье. Содержимое строго секретно, но сугубо исторично, — рассказывает Дмитрий Локтев, руководитель клуба «Гастингс» и ведущий конкурса.
Впрочем, мешки и секрет вскоре раскрыли. Там была дичь (вальдшнепы), чечевица, пшено, ячменная крупа, а также репа, щавель и базилик. Достаточно, чтобы приготовить блюда, которым питались наши предки в 14-15 веке. Кстати, в прошлом году набор продуктов был немного другой, в него входили мед, груши, орехи…
— В прошлом году тематика была ближе к Франции, Италии, теперь уходим на север, в Западную Европу . Но критерии остались прежними, главный из них — историчность. Это сложный конкурс. Здесь надо не просто уметь готовить, но понимать исторические реалии и методику, технологию приготовления пищи столетия назад. И я знаю не так уж много фестивалей, где проходят такие конкурсы. То, что ВИЭМ предоставляет для этого площадку, что конкурс исторической кулинарии становится уникальной «фишкой» «Новоторжской крепости» — очень круто, — комментирует Дмитрий Локтев.
Спустя три часа болельщики смогли отведать постную кашу из круп и чечевицы «для слуг» и рагу из фасоли и репы с дичью «для рыцарей», капустно-чечевичную густую похлебку, тушеную капусту и вальдшнепа с яблоками.
А пока котелки на кострах кипели, зрители увидели состязания лучников. При сильном ветре это — непростое испытание.
Дождь внёс свои коррективы в программу праздника. Спрятаться от ливня можно было в шатрах, где проходили мастер-классы, которые привлекли и детей, и взрослых. Гости смогли не только изготовить сувениры своими руками, но и унести их с собой. Из кузницы — монетку-новоторку. Из шатра, где проходил мастер-класс по изготовлению народной игрушки, — Солнечного коня.
— Это — символ защиты. Его делали матери своим сыновьям, сестры — братьям. Мужчине в те годы без коня было нельзя никак. Он был верным другом и великому князю, и пахарю. Мальчики, с детства играя с конём, учились ухаживать за животным, общаться с ним. Поэтому мы и предложили для фестиваля, чье название «Новоторжская крепость» уже несёт отсылку к воинской культуре, именно эту, «мальчишечью» игрушку. Народный оберег изготавливали из лыка, соломы, ткани (как на сегодняшнем мастер-классе). И это не просто сувенир, это — живая, сохраненная руками мастеров история, — говорит руководитель Детского культурного центра ВИЭМ Людмила Галузина.
Также на второй день фестиваля зрителей ожидало продолжение конкурса исторического костюма. А завершился праздник массовым сражением — бугуртом. Победили, как всегда, дружба, единство и историческая честность.
